9月12日,賓館公司在圓正·神農賓館召開工作會議,各賓館部門副經理以上人員、管理公司本部職能部門副職以上人員參加會議。賓館公司董事長、控股集團總裁胡征宇;控股集團副總裁、產業與后勤黨工委書記楊其和應邀參加會議并作重要講話。
會上,樓潤正總經理作了工作報告,總結了賓館公司一至八月份以來的主要工作要點,剖析了公司存在的問題,并提出了解決問題的對策和措施。
??? 胡征宇總裁代表控股集團對賓館公司自成立以來所取得的成績表示了肯定,對賓館公司各位管理人員一年多來在整個體制融合過程當中所作出的努力表示了感謝,但同時也指出了在執行力、信息溝通等方面存在的問題。他向參會人員介紹了控股公司以及賓館公司今后的發展,深刻剖析了賓館公司的優勢和劣勢,指出賓館公司作為在產業結構調整過程中在控股范圍內第一個率先重組的公司,作為第一家全面導入圓正品牌以及圓正識別系統的子公司,作為大產業短期和未來持久發展的盈利大戶,作為今后發展賓館、旅游、會展、接待等等一系列服務的重要骨干企業,必須定位明確,大力發展,要從這一高度認識賓館公司,看待肩負的責任,以及未來的發展。為此,他提出了六點要求。第一,要堅持品牌連鎖不動搖。品牌連鎖是發展的需要,賓館只有達到一定的規模量才能產生一定的效益,沒有達到一定的規模量產生不了很大的效益,在品牌連鎖的同時要處理好“雙刃劍”的問題,更多地使用圓正品牌,避免品牌負面效應,同時定位于實實在在地發展和連鎖,通過連鎖給整個賓館公司帶來實質性的經濟效益。第二,積極參與市場競爭不動搖。賓館業是個充分競爭的行業,無論哪家酒店,都要把經濟效益放在第一位,要拿數據說話,當然作為浙大全資公司,還要承擔一些學校的服務功能服務責任,但這和把經濟放在第一位是不矛盾的。要和社會同等條件的酒店比較,包括RevPAR值、易耗、能耗、人工成本、利潤率等數據,今后賓館公司的考核必須圍繞經濟效益來開展。第三,堅持標準化精細化管理不動搖。服務行業最大的優勢就是標準化,服務沒有最好只有更好,賓館公司有很多管理規定很多服務規范,但還不夠全面。標準化精細化和管理輸出有密切關系,管理輸出需要樣板,輸出我們的管理特色,輸出我們的服務特色,輸出我們的服務標準,賓館星級可以不同,硬件設施可以不同,但是服務上應該沒有差別,尤其是微笑服務,無論高星級還是低星級都應該做到微笑服務,要打破星級界限,統一服務標準,體現出高質量的服務水準。服務第一要有標準,第二精細化,第三永無止境,也就是過程標準化,內容可以永遠延伸。作為管理人員服務人員,眼睛要不停地看,腦子要不停地轉,手腳要不停地動。第四,堅持信息化建設不動搖。信息化建設是時代發展的必然過程,尤其是高等學校的酒店、連鎖發展的酒店,無論是時代發展的需要,還是品牌建設的需要,都必須適當地采用信息化手段,逐年投入,使服務無論是硬件還是軟件得到提升,讓賓客感受到產品的特色。在信息化建設的平臺上也要逐年投入,無論是網站還是營銷方面,都要跟上,要體現高校信息化的特點特征。第五,堅持集團化管理不動搖。也就是在整個賓館公司跟單店的關系問題上,整個賓館公司一定是一個強有力的統一的集團化集約化的管理單位,各個賓館對內是賓館公司的組成部分,整個賓館公司要把七個店當做七個房間進行統一集約化的管理,無論是人員的管理、物品的采購、標準化的設定、批量培訓、崗位合并、營銷、工程管理等等都必須納入到統一的管理。第六,堅持人才培養和儲備不動搖。目前內部加強管理提升服務質量,但是對外輸出管理最缺乏的就是人才,一方面要內部培養,管理干部聘任輪崗崗位合并,另一方面對外招聘,引進社會專業人才。賓館公司今后必須要發展也必定會發展,只要個人有能力就會有比較寬闊的前景。同時,他還就啟真酒店的相關工作作了明確,要求啟真酒店處理好社會效益和經濟效益的關系;處理好“四星定位”與“四星服務”的關系,提高工作效率提高服務質量,以社會同行更低的標準達到更高的服務質量;處理好與其他酒店的關系,作為賓館公司的一個門店,賓館公司要統一規劃統一領導統一管理統一使用,但啟真酒店應該成為引領賓館公司今后整個服務標準服務質量服務水平的標桿。作為餐飲的開拓者,自營餐飲的試驗田,啟真酒店應為賓館公司的多業化發展創造契機。他希望,廣大參會人員能在具體的工作中解放思想積極創新,不斷改進,逐步提高,使各項工作更上一層樓。
楊其和書記指出,賓館公司應客觀看待學校對于賓館業的態度和看法,打造一支可以管理輸出的具有競爭力的團隊,同時充分認識安全工作對于賓館業的重要性,控制、監管好大規模裝修改造的成本支出,實現公司的可持續發展。同時,他還就創先爭優工作做了布置。
??? 會議期間,參會人員還參加了關于有效溝通的專題培訓。