在黨中央提出“八項(xiàng)規(guī)定、六項(xiàng)禁令”后，各地紛紛出臺(tái)各種接待規(guī)格規(guī)定，給酒店業(yè)帶來(lái)了新的挑戰(zhàn)，全國(guó)酒店業(yè)利潤(rùn)出現(xiàn)了下滑。在危機(jī)之下，中國(guó)教育接待服務(wù)協(xié)會(huì)華東分會(huì)，于2013年6月8日上午，在黃山太平區(qū)軒轅國(guó)際大酒店召開(kāi)了“華東分會(huì)工作交流研討會(huì)”，通過(guò)專題交流，研討在新政策、新形勢(shì)及宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化下酒店業(yè)的應(yīng)對(duì)措施。會(huì)議由華東分會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位浙江大學(xué)圓正旅業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理樓潤(rùn)正主持，分會(huì)16家會(huì)員單位共40人出席了此次會(huì)議。
各參會(huì)代表以本單位為實(shí)例，根據(jù)自身的特點(diǎn)，分別從酒店管理、營(yíng)銷方式、成本控制、經(jīng)營(yíng)思想理念、市場(chǎng)定位、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等不同維度來(lái)闡述本單位在新政策、新形勢(shì)下所做的調(diào)整、變化，以自身的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行相互交流，學(xué)習(xí)。
大家各抒己見(jiàn)，分享了各自的經(jīng)驗(yàn)：（1）明確市場(chǎng)定位，在鞏固原有市場(chǎng)、提高服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，積極開(kāi)拓校外業(yè)務(wù)；（2）挖掘源頭采購(gòu)、在控制成本的基礎(chǔ)上，確保服務(wù)品質(zhì)；（3）增加銷售渠道、擴(kuò)大營(yíng)銷面，通過(guò)增加定制產(chǎn)品，延伸服務(wù)，擴(kuò)大品牌宣傳，積極發(fā)展會(huì)員；（4）加大文化主題產(chǎn)品建設(shè)，以高校獨(dú)特文化不可復(fù)制的特征，增加產(chǎn)品服務(wù)的內(nèi)涵，讓賓客感到物超所值；（5）對(duì)營(yíng)銷渠道進(jìn)行重新設(shè)計(jì)：建立渠道目標(biāo)，識(shí)別、選擇、評(píng)價(jià)主要渠道，集中管理分銷商（OTA），運(yùn)用新興營(yíng)銷渠道（微信、微博等），逐步擺脫對(duì)分銷商的過(guò)分依賴等等。
最后，樓潤(rùn)正總經(jīng)理在會(huì)議總結(jié)中再次強(qiáng)調(diào)了在當(dāng)前形勢(shì)下，我們要重視“微營(yíng)銷”時(shí)代的到來(lái)，要加強(qiáng)對(duì)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷的探索和總結(jié)，合理運(yùn)用好這一平臺(tái)將會(huì)給酒店業(yè)帶來(lái)意想不到的好處。
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