2013年10月15日下午，浙大圓正旅業集團公司總部、下屬直營飯店、部分加盟店近百名管理人員及儲備干部齊聚西溪賓館求是廳，參加集團人力資源部組織的“非財務人員的財務知識”培訓。
集團總經理樓潤正首先強調了此次培訓的目的與意義。他認為作為一名合格的管理人員除了掌握相關的專業技能外，還應該擁有其他綜合性的知識與技能，法律與財務知識就是其中比較重要的兩部分。良好的法律修養能避免管理人員陷入商業陷阱，而通曉基礎的財務知識可以讓管理者更好的進行資源優化配置，從而提升管理效益，掌控管理全局。
來自浙江大學旅游管理學院的張宏坤老師對酒店的財務管理有著深入的研究，理論知識與實踐經驗都十分豐富，講解起來自然鞭辟入里，大家也都聽得非常認真。他通過闡釋酒店主營業務收入等基本概念，引出怎樣核算銷售房價和餐飲銷售、成本毛利率等實用操作知識，并舉例計算予以說明，確保大家能切實理解掌握。此外，他還講解了飯店收入收回、稽核等基本財務知識并與大家重點探討了飯店成本費用的分類以及如何做好預算這一與經營相關的關鍵問題。
通過此次培訓，大家對酒店的財務管理有了更深入的了解。相信財務知識的嚴謹與高度邏輯性也有助于大家重新審視原有的管理工作，提升個人管理素質與管理水平。
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（供稿：綜合管理部）
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